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旅館客務部營運與管理

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底下是 旅館客務部營運與管理 的內容簡介

對許多人而言,餐旅業具有某種魅力和包羅萬象的特點。這大都來自旅館外在的精緻形象給大眾所留下的印象。旅館形象大部分是透過建築和室內設計來表達的,但是建築畢竟是由磚瓦、水泥、鋼鐵、玻璃和家具布置所構成;建築的式樣和風格可能對旅館的主題具有重要性。然而,還有一些其他因素在區分旅館中是更加重要的。這些因素包括:旅館的位置,餐飲服務的種類和品質,特別的設施和舒適的條件,更加重要的是員工,他們透過服務來融合一切,創造出旅館的整體形象和有競爭力的地位。

客務部的員工按字面講就是在第一線創造形象的人。訂房員常常是接觸客人的第一人;而大廳服務主管、行李員和迎賓員可能是旅客抵店時最先見到的員工。他們需要具備多種才幹和技能,才能滿足旅客的需要並使客務工作充滿樂趣和價值。由於從來沒有兩位旅客、兩家旅館或兩天發生的事情完全雷同,因而客務的工作充滿了刺激和挑戰。

編譯者簡介

林漢明

學歷:
Master of Science in University of Alabama

現職:
大仁科技大學餐旅系副教授
Hilton Hotel Pleasanton CA, U.S.A 營運執行長
Radission Hotel CA U.S.A副總裁
交通部觀光局旅館諮詢委員

龐麗琴

學歷:
國立東華大學觀光暨遊憩管理研究所碩士

現職:
大仁科技大學餐旅管理系助理教授

郭欣易

學歷:
台灣師範大學人類發展與家庭學系餐旅管理與教育組博士班∕世新大學觀光事業管理研究所碩士

現職:
大仁科技大學餐旅管理系專任講師

  • 譯者:林漢明、龐麗琴、郭欣易/編譯
  • 出版社:鼎茂

    新功能介紹

  • 出版日期:2007/07/20
  • 語言:繁體中文

商品網址: 旅館客務部營運與管理

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反年改狂傳總統行程 警方待命戒備

反年改團體從上週開始,鎖定蔡總統行程隨行抗議。工研院週四舉行院慶,反年改團體成員在臉書和LINE號召民眾前往抗議,甚至放話要以「最隆重的陣仗」熱烈歡迎。新竹縣警方強調會加強部署做好萬全準備,保護元首的安全。(彭清仁報導)

總統蔡英文上週到新竹縣湖口老街三元宮贈匾,但因行程曝光,上百位反年改團體成員,突破警方封鎖,總統蔡英文湖口老街行程,也首度因為安全因素被迫取消。新竹縣警局也在抗議行程一結束,立即發佈新聞稿表示,將對三名反年改成員函送法辦。

工研院本週四將舉辦四十四週年院慶,本週二則是要前往桃園中壢區,上週五晚間就有民眾在臉書和LINE群組中指出,蔡英文總統將赴新竹縣工研院和桃園中壢區參加活動,反年金改革團體成員不但狂分享,還放話要以「用最隆重的陣仗」熱烈歡迎,引起警方高度關注,甚至懷疑消息是怎麼走漏的!但警方則強調,一定會加強部署,做好萬全準備,保護元首的安全。據了解,本週四工研院院慶,當天不但有許多產業界重量級貴賓到場。依過去慣例,總統都會親自為院士授證。工研院則是指出,並沒接獲抗議相關的消息,總統是否出席授證典禮,並沒有接獲相關訊息。

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